実家の母が自分で掘ったたけのこを送ってくれたのが昨日の晩届き、段ボールを開けて、想像以上の量だったことに驚きつつも、これは一気に作業せねばならぬと心に決めて、黙々と、泥を落とし、洗って、余分な皮を剥いて、頭を切り落とし、切れ目を入れて、鍋に入れ、米ぬかと赤唐辛子と一緒にゆでる…を繰り返す夜更け過ぎ。うちにある大きな鍋は4リットルの寸胴鍋と3リットルの両手鍋しかなく、送られてきたたけのこはそこそこ大きいものが多かったので、何回にも分けて茹でざるを得ず、金曜の夜は火加減の番で終わった感がありました。

茹で上げたたけのこは鍋やボウルの中で一晩おき、早朝に起きて皮を毟り、洗って、姫皮、穂先、それ以外に切り分け、それぞれ水を入れたジップロックに入れる。

それが終わったらゴミの処理。ぬかで汚れたシンクを磨いたあと、大量のゴミ袋を見ながら、朝食代わりにミスターイトウのチョコチップクッキーを食べる。5枚で300キロカロリー。今日はこのカロリーをちっとも高く感じない。よく働いたわー。