豆腐ハンバーグと豆・雑穀弁当

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ひょんなことから知り合った方と夫と3人でお食事(と言う名の飲み)。結構食べたと思うのですが、ちょっと緊張していたのか(でもとても楽しかった)散会後もまだなんだか食べられる気分だったので、コープで半額になったお弁当を食べる。

女子栄養大学が監修した「からだ健やかシリーズ」ってお弁当なのですが、おかずの種類が多いし、ヘルシーな食材が多くて、うーんすごいな、と思いました。左側の、餅麦と緑豆とコーンが入った混ぜご飯と、かぼちゃが入ったチーズ入りマッシュポテト(みたいなもの)は真似したいなーと思いました。ちなみに、これで、595キロカロリー、食塩相当量2.9グラム。ヘルシーを謳っていても塩分を減らすのはかなり難しいのだなぁとも思いました。

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