夫の中でヨーグルトがマイブームになっているようなので、久しぶりにスコーンを作りました。これに、水切りヨーグルトをたっぷり塗って、食べるのが美味しいのです。

普段はブルガリアヨーグルト1パックを水切りし、スコーンに使った残りを、食べるときに添えますが、それだとやや量が物足りないので、今日は2パック分を用意。レシピはこちらのを参考に（ここ）。

久しぶりに作ったのですが、作った本人もビックリするほど、見た目も味もよくできました。生地をのばすときに、あまりべたべたと触りたくない故に生地が少し厚くなり、その分焼き時間を通常よりも5分ほど長くしたのですが、それがよかったようです。外はカリッと、中はふんわり、美味しかったなぁ。

きゅうりの塩もみ、大麦、エリンギソテー、ゆで玉子、かつおのツナを和えたサラダを作ったけど、スコーンでお腹一杯で、これは夕食に。