あんまり食欲はなかったが、汁ものくらいなら食べられそうかな…と思い、かきでチャウダーを作る。一口大に刻んだ玉ねぎ、じゃがいもをコンソメキューブと一緒に柔らかくなるまで煮たら、洗って水けをふいて、これまた一口大に切り分けたかきを加えて火を通す。別鍋で作って置いたベシャメルソースを加えてなじませ、器に盛って冷凍刻みパセリを散らす。じんわり美味しい。そして、食べて早々に寝る。熱は下がったけどまだだるい。
かきのチャウダー
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あんまり食欲はなかったが、汁ものくらいなら食べられそうかな…と思い、かきでチャウダーを作る。一口大に刻んだ玉ねぎ、じゃがいもをコンソメキューブと一緒に柔らかくなるまで煮たら、洗って水けをふいて、これまた一口大に切り分けたかきを加えて火を通す。別鍋で作って置いたベシャメルソースを加えてなじませ、器に盛って冷凍刻みパセリを散らす。じんわり美味しい。そして、食べて早々に寝る。熱は下がったけどまだだるい。