キャベツを粗めの千切りにし、蒸し器で7分ほど蒸したら粒マスタードを加えてざざっと和えただけのサラダ。
元ネタはウーウェンさんのレシピで、本当は、キャベツの葉を1枚ずつさっとゆでてから千切りにし（切ってからゆでると格段に味が落ちるのだそう）、軽く絞ってから粒マスタードと和えるのだけど、ゆでるのがめんどくさいので蒸してみた次第。キャベツから出てきた汁を捨てるのがもったいなかったので絞らずそのまま和えてしまったが、それでも十分おいしかったです。
私はキャベツだけで十分だったが、夫用にロースハムを少し添える。今日のご飯はこれでおしまい。
気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋 (PEARL BOOK 温故知新的生活 Vol. 7)
夜はこれまた前から作ろうと思っていたガッテン流のおかゆを作ってみることに。
レシピの元になっているのは瓢亭の朝がゆだそうで、ならば一緒に瓢亭玉子も作るか！ と思ったものの、夫から「やめとけ」と言われたので、おとなしくおかゆだけレシピに忠実に作る。究極のおかゆのポイントはふたつあり、ひとつは熱湯に生米を入れること、もうひとつが適度に混ぜるということ。米1合に熱湯1リットル、強火で3分、中火で8分後に差し湯100cc加え、さらに4分、適度に混ぜながらおかゆに仕立てていきます。
5分蒸らしている間に薬味を用意。山椒の実のしょうゆ漬け、まつのは昆布、ナンバの刻んだののしょうゆ漬け（昨年仕込んでいたもののすっかり忘れており今日開封）、自家製梅干し、桃ラー。
どれもよかったけど、一番合っているなぁと思ったのは梅干しでした。夫によると、桃ラーは合ってないわけじゃないが、桃ラー味になってしまって、おかゆを食べてる気がしないとのこと。なるほど、ご飯に合うからと言って、おかゆにも合うわけじゃないのねぇ。
ガッテン流のおかゆは、確かに米一つ一つの粒がきっちり立っていながらちゃんとおかゆになっており、最後までダレずにおいしく食べられました。食後の体調もまずまず。またつくろう。
まだ完調ではないものの、いつまでもお茶や果物ばかりで済ますわけにもいかないので、お昼はそうめんを軽くおなかに入れることに。
せっかくなので、夫には、前から作ろうと思っていた庄司いずみさんのきゅうりの素麺を作り、私は長芋ととんぶりの温製ぶっかけそうめんを作る。そうめんは2束ゆでて、夫に1.5束、私は0.5束でちょうどよし。
きゅうりの素麺は想像していたより優しい味（麦みそを使ったからかもしれん）。夫もおいしいと言っていたし、よかったよかった。
身体のだるさは取れたが、内臓がまだ駄目っぽく。野菜は大丈夫だが、炭水化物とか脂分がダメみたい。
頭も体もクリアなのに食欲がほとんどないってのが不思議なのだが、実際、この日に口にしたのは、朝飲んだバナナジュース（冷凍バナナ1本、牛乳100cc、ヨーグルト大さじ2、はちみつ少々）と夜飲んだカルピスだけだった。あとはひたすらあったかいお茶だけ。
バゲットをもらっていたのだが冷凍庫のスペースがない、ってことでフレンチトーストに。久しぶりのフレンチトーストに夫も大喜び。
これ食べて、今日も昏々と寝る。
落ち着いたらエビフライ作るねーと言っていたことを思い出し、ようやく着手。
エビフライときたら、付け合せはポテトサラダに決まっているだろうと、まずはポテトサラダを作り、キャベツの千切りを用意し、タルタルソース（ゆでたまご、ピクルス、らっきょうのみじん切りをマヨネーズで和える）も用意し、衣の準備までした時点でがっくり疲れてしまったが、気力を振り絞って10尾揚げる。だいぶ大きなえび（大正えび）だったのでうちの小さな揚げ鍋では1尾ずつしか揚げられずえらい時間がかかってしまったが、揚げ具合はばっちり。
揚げ物しているとそれだけでおなか一杯になってしまうのでご飯はパスしておかずだけで。夫からはタルタルソースがうまいとほめて貰いました。いやー、それにしても贅沢なエビフライでした。
前の晩に作って冷蔵庫で冷やしておいたコーンスープ。疲れが噴き出たのか、これ食べて昏々と寝る。
ちょっと前から作ろうと思っていた高山なおみさんレシピのカレー、分量を1/2にし、肉をカットして作ってみましたが問題なくおいしかったです。お米を食べるのもちょっと重かったのでクスクスにしたのですが、さらっとした汁とクスクスの相性もばっちり。
昼から夫が「今日の夜はビールを飲むぞ」と言っていたので、ビールに合いそうな一品を作ってみる。
元ネタは栗原はるみさんの「牛肉ときゅうりの辛み和え」で、単にきゅうりをゴーヤに変えただけなんですが、ばっちり合ってました。むしろ、きゅうりよりいいんじゃないか、と思うくらい。
作り方は簡単で、酒を入れた湯でさっと湯通しした牛肉と塩もみして叩いて乱切りしたきゅうりを、酢醤油ベースのたれで和えるだけ。ゴーヤは、5×2センチサイズに切ってから軽く塩で揉み、さっと湯がいたものを使ってます。苦いけど、この苦さがビールと合う。自分で作っておいてなんだが（しかも、自分のレシピじゃないが）、なかなかヒットですぞ。
なのに、夫は「おれ、牛肉なくていいや」と。牛肉入れなかったらゴーヤだけになってしまうが、いいのだろうか。最近、夫はとみに食嗜好がベジタリアンに近くなってきていて、ほんとにベジタリアンに宗旨替えしたほうがイイんじゃないかと最近少し思ったりしています。
ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選
気分転換にチリコンカンもどきを作っていたので、冷凍していたバゲットと一緒に食べる。
最近、パンの形状と味を覚えた小僧（黄）が、バゲットの存在に気づいてやかましい。