nawomayoさんが我が家にいらっしゃった時に出そうと思って買っていたアップルマンゴー。出しそびれたまま冷蔵庫で10日経過し、ややや！ と思って慌てておやつに食べる。
が、私、つい、無意識のうちにアボカドと同じように切ろうとしてしまい、大惨事に。マンゴーは3枚おろし状態に切るんでしたよね…。しかも、食べごろを大幅に過ぎていたので、繊維質多状態。味はいいのに何か釈然としない。そういう状態でした。
アップルマンゴー
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カテゴリー別アーカイブ: 猫田の食事メモ（旧）
ブロッコリーのパスタ
ブロッコリーがあったら、パスタ。もう条件反射に近い感じです。
今日はちょっと大ぶりに切りすぎたせいで、見た目がイマイチなのですが、味はいつも通り。ちょっとにんにくを控えめにしてしまったのだけが、悔やまれる仕上がりでした。ブロッコリーパスタは、にんにくたっぷりめのほうがおいしい。
カップヌードル
夕方カレーを食べたはずなのに、腹が減る…。ここはひとつ、はるか昔に賞味期限切れになったにも関わらず捨てられず置いておいた、カップヌードルリフィルの出番だろうと、とうとう開封してみる。
どれくらい賞味期限オーバーだかは、ちょっと書けませんが（恥ずかしくて）、特に何も問題はなかったです。
中身はカップヌードルなのに、なんで外側はチキンラーメンなのか、といいますと、わたくし、チキンラーメンのひよこちゃんが大好きでして、このリフィル専用カップはコンビニのキャンペーンかなんかで売られていたものを、ただ単に「かわいい！」というだけで買っていたのです。外側は耐熱プラスチックで、本体は耐熱ガラス（ハリオグラス社製）。なにより、ひとつ前のバージョンのひよこちゃんなのが、イイ（どんだけ昔に買ったものかがバレてしまうが）。いまのお目目パッチリのひよこちゃんもかわいいんだけど、やっぱりぼーっとした佇まいの旧バージョンのほうが好きです。
ただ、問題は、肝心のリフィルがどこにも全然売ってない。近隣の店で探し回った挙句、カップヌードルだけ見つけたので、1個買い置きしておき、そのまま数年が経過…という状態だったわけです。確か、リフィルは、カップヌードル（しょうゆ、シーフード）、どん兵衛（きつね、たぬき）、チキンラーメンの5種類があったと思いますが、あっという間に消えましたよね…。やっぱり、利便性とエコってのは、相容れないものなのでしょうか。
ちなみに、リフィルの調理方法は、中身をカップに出し、指定の線まで水を注いで、600Wで4分半加熱。説明書には、「お急ぎの方は、熱湯を注いでラップをし、3分お待ちください」とありましたが、お湯を沸かす時間を考えると、あまり変わらない気がします。
味はね、なんか子供のころ食べたカップヌードルみたいだなーという感想。味というか、麺の感触がね、そういう感じでした。
検索すると、ネットストアではいまもリフィルが買えるみたいなのですが、チキンラーメンリフィルの場合1個122円（税別）…。このカップは、コレクションアイテムとして飾っておくことになりそうです。
ココイチ
ちょっと立て込んでいることもあり、ココイチへ。もう、カキフライカレーの季節なのね…ということで、注文はもちろんカキフライ。夫はヒレカツカレー。カキフライ1個とヒレカツ2切れをトレード。
あー、カキフライって、ホントにうまいよね。もうちょっと大ぶりのかきが出回るようになったら、うちでもカキフライ作らなくっちゃ。
いかのトマト煮
昨日仕込んでいた、いかのトマト煮をパンと一緒に食べる。
いかは、冷凍庫に転がっていたするめいかのゲソとえんぺらを解凍して使用。鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにく、種を取った赤唐辛子、を入れてにんにくがほくほくするまで加熱したら、赤唐辛子を捨て、たまねぎスライスを投入、たまねぎがしんなりしたら、いかを加えて白ワイン。アルコールが飛んだら、黒オリーブ、ケッパー、アンチョビフィレ1枚、トマト缶、ローリエを加えて、1時間ほど弱火でコトコト。
見た目はイマイチな感じですが、結構おいしかったです。いかは中途半端に加熱すると固くなりますが、長時間煮込むと柔らかくなります。目安は40分ほどでしょうか。ただ、加熱しすぎると、いか自体のおいしさはなくなるので、ただ長く煮ればいいってわけじゃないのが難しいところです。
今日は若干煮込み過ぎたので、いかがというより、トマトソースがおいしかった。ので、パスタソースとして使えばよかったかなぁと、ちょっと反省。
納豆豆腐ごはん
とうふごはんに納豆と生卵をプラス。どうも「ご飯大盛りで食べたい病」にかかっているようで、ホントは丼ごはんで食べたいところなんですが、豆腐をプラスしてぐっと我慢。
アンデルセン
アンデルセンで菓子パンを買っていたので、食後のデザートに。
名前を忘れてしまったのですが、ブルーベリーとミルクフランスのクリームみたいなクリームを挟んだパイで、このクリームがたいそうおいしかったです。
二人で半分こってのも、量的にちょうどよし。最近、ちょっとだからおいしいんだよね、ってのを実感することが多くなりました。
ぜいたく寿し
駅前の伊勢丹で駅弁フェアをやっており、夕方のぞいたらもうあんまり残ってない。そんな中、札幌駅の「ぜいたく寿し」をチョイス。タラバガニ、いくら、蒸しうに、紅鮭が乗っており、たしかに贅沢。おいしかったです。あー、北海道行きたいナー。流氷観てみたいです。
納豆ごはん
朝しっかり肉まん食べたはずなのに、昼にはグーグー。チンごはんに納豆とレンチン目玉焼きを乗せ、ゆかりと青ねぎと黒ごまをパラリ。一人ごはんだと、これで十分です。
肉まん
スーパーに行ったら紀文のフェアをやっていて、肉まんが安かった。夫が「独身の時よく食べた、これ好き」というので買っており、朝ごはんに。
レンジでチンすると1分ほどだが、蒸し器だと15分かかる。でも、気分的な問題だと言われればそれまでだけど、何となく蒸し器で温めたほうがおいしいような気がするので、じりじり待ちながら蒸かす。
結構デカイ肉まんなので、うちの直径21センチの蒸し器だと1個しか入らない。肉まん2個蒸かすだけなのに、蒸し器2段が必要だとは、何たる非効率…と思ったが、まぁ仕方ない。肉まんサイズのもう少し小ぶりな蒸し器を買うか…とも思ったが、置く場所がないのでとりあえず保留ってことで。
ちょっと寒い日だったので、ほかほかの肉まんがなおおいしい。1個でおなか一杯。