昨晩食べる予定だったスープを、朝ごはんにスライド。

鶏がらスープの素、薄口しょうゆ、砂糖で味付けした汁に、戻した白きくらげ、豆腐を入れて軽く煮込んで、卵でとじたもの。

これはこれでなかなかおいしかった。白きくらげも、あまり夫が好まない食材なので、一人の時しか食べる機会がないんですよね。