まあじの丸干し

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
まあじの丸干し by nekotano

魚屋さんでいつも見かける、おいしそうな真鯵の丸干し。鰯の丸干しもあるんだけど、鰯よりは鯵のほうが夫も食べるだろうと思って、思い切って買ってみる。

佐伯にある「やまろ渡邉」の商品ですが、丸干しというにはわりに生っぽく、見るからにおいしそうで、焼く前からウキウキするが、実際おいしかった。今日は1尾ずつ焼いたが、2尾食べれたな…。夫も「これオイシイ」と言っていたので、ホッとする。

大根おろしたっぷりに、長芋の三杯酢和え(甘露千鳥酢を出しで2倍に割ったもので、長芋の千切りを和え、わさび、錦糸海苔を添える)、みそ汁の具は海苔とフライドオニオン。

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