帰宅後まだ買い物に行ってないので野菜がない。とりあえず、昼はパスタで。

冷凍庫の明太子をレンジで解凍し、バラしてオリーブオイルで伸ばして、めんつゆ少々、レモンをギュッと絞ってソースを作り、ゆでたパスタと和える。最後にすりごまをまぶす。食べる際に、好みでレモン汁少々。

青味がないとさびしいものの、明太子パスタはどう作ってもウマイ。