夕ご飯の支度をしないで出かけたので、まぁ、もう、サクッと作れるもので。

カレールウ（プライムジャワカレー中辛）が半分残っていたので、それ使ってあっさりカレー。具は、マッシュルーム、玉ねぎ、豚ロース薄切り、アスパラ。

このカレールウ、「カロリー50％オフ」というタイプなのですが、確かに、油分が少ないなぁと感じます（溶けにくいので刻んでから使いますが、包丁を入れるとすぐにパラパラになる）。若干コクがないようにも感じますが、慣れると、さっぱり味のカレーって感じで、個人的には結構好みです。

少し残っていたルッコラを刻んだだけのサラダを添えて、皿数をごまかす。