そら豆を買っていましたが、どうすっかなぁ…と悩んで、ペーストにすることに。
そら豆はさやから出して、切込みを入れてから塩水で2分弱茹でてから皮をむき、ゆで汁少々を加えてフードプロセッサーでペーストにする。水切り豆腐が少し残っていたので、これも何も加えずにペーストに。器に盛って、食べるときに混ぜながら食べる。
そら豆の風味を残したかったので、別々にペーストにしましたが、正解だった気がする。そら豆だけ、豆腐だけ食べてもおいしい。混ぜてもおいしい。
木のひげのプチパンに塗りながら食べましたが、よく合ってました。
そらまめってキレイですよね。さやも分厚い布団みたいで。羨ましい。
いつ見ても、とても美味しそうですね(^^)
ありがとうございます。
色味って、大事ですよね。これは見た目だけじゃなくて、味もなかなかでした。
そら豆は夫の好物だったんですが、昨年急に「すごく好き」から「普通に好き」になったそうなので（臨界点を超えたんでしょうね）、おかげさまで今年はシンプルにゆでる、焼く以外の食べ方もできるようになりました（笑）。