たけのこチャーハン

たけのこチャーハン by nekotano

まだ残っているたけのこの水煮、今夜はチャーハンに。

しょうがみじん切り、豚ひき肉を炒めて、ひき肉にしっかり火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、砂糖少々を加えてお肉にしっかり味付け。さいの目に切ったたけのこを入れて混ぜ合わせてから、チンしたご飯を加えて、ガリガリ炒める。

青物を入れない代わりに、菜花の蒸したのを添える。今日の菜花は、白菜だそうで、確かに葉の部分は白菜っぽい。菜花特有の苦みは少なく、クセはほとんどありません。適当に調味料だけ出して、お好みで(ポン酢が一番合ってた)。

夫は、「なんか今日のご飯、豪華に見える」と言っていましたが、たぶん、せいろごと出したからだと思います。単なる手抜きなのですが、まぁ、ありがたや。

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