今日は朝が遅かったので、朝食は我慢し、早めに昼食。

ソーセージとピーマンがあると、脊髄反射で、ナポリタンを連想してしまう。ちょっと前に、「ナポリタンが流行っている」という記事を読んだことがあったのですが、あまりにも当たり前すぎる食べ物のひとつなので、「流行ってる」と聞くと、ちょっと不思議な感じがします。ただ、家で作ると、案外手が掛かる料理ですから、ひとり暮らしの人だと、家で食べる機会はあまりないかも。だから流行るのか。

案外手が掛かる印象があるのは、「お約束事」が多いからかもしれません。ナポリタンと言えば、やっぱり、ソーセージかベーコンは必須。ピーマンは絶対。できれば、麺は太麺がいいし、材料を炒めるときはバターがあるとよりらしい味になる。ケチャップは必要だし、粉チーズもあると嬉しい。敢えて作ろうとすると、用意するものが多すぎるよね。

今日は、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、しめじで。ケチャップで味付けすることを考えて、パスタのゆで汁の塩は少し少なめに。バターで具材を炒めて、ケチャップで味付け。最後に少し長めにゆでたパスタを入れて、ざっと炒め合わせる。

味付けのケチャップの量を控えすぎたせいで、微妙に味が薄かったのですが、「追いケチャップ」をしたら、ばっちりナポリタン味でした。ケチャップって、えらいわぁ。