しいたけとドライトマトでパスタに。

今日使ったドライトマトは、だいぶ前に買ったもので、味がイマイチだったので、にんにく、ローズマリーと一緒にオリーブオイルに漬け直しておいたもの。

しいたけとドライトマトの組み合わせは黄金コンビだなぁと思うのですが、いつも、100％の出来にならないところが悩ましい。おいしいんだけど、必ず、「しいたけをもうちょっと薄く（厚く）切ればよかった」とか「もう少しにんにくを利かせれば（控え目にすれば）よかった」とか、「ドライトマトを大きく切れば（細かく刻めば）よかった」とか、なんかしら小さい問題点が出る。ま、それは細かい問題で、この組み合わせで作れば、おいしいはおいしいんだけど。