阿佐ヶ谷に行ったら、ミート屋に寄りたいっ、と夫が言うのでちょっと早い晩御飯にしてしまう。

以前行ったときは昼時だったのもあってそこそこ待ちましたが、今日は待ち人ゼロ。ありがたし。

ふたりともミートパスタの並盛（麺の量は160グラムだそうです）。席に着くと、レモン入りの水が出され、パスタが出る少し前にサラダ、そしてミートパスタが供されます。あまりに美しすぎる流れ作業で感心してしまいますが、とにかく、ゆでたての生パスタを一番おいしい状態でサーブし食べてもらうにはどうしたらいいか…と考えた結果の答えなのでしょうね。

私は食べるのがすごく遅いのですが、今日はほぼ夫と同じ速度で食べられました。それだけ美味しかったってことですけど、でも、ちょっと疲れた。急いで食べるのって、結構体力いる気がするんですが、どうでしょうねぇ。