明太子パスタって、普通は「＋バター」なのよねぇ…とふと思って、久しぶりに作ってみることに。

参考にしたのは、落合勉シェフのレシピ。2人前で、たらこ半腹、バター60グラム、パルメザンチーズ30グラムとあって、「マジか…」とおののいてしまい、バターもチーズも1/2にして作る。私だけ、海苔をトッピング。

結果的に、それでも十分おいしかったです。明太子とバターの相性は素晴らしすぎですね。