チリコンカンといえば、普通は金時豆で作るもんでしょうが、うちでは大豆で作ることが多いです。理由は、夫がそっちの方が好きだから。大豆だったら文句なく食べるので、調子こいて大豆だけ大袋（2キロ）で買ってしまっており、とにかく大豆から食べなきゃいけない。私は、金時豆版も好きなのですが、当分お預けです。

今日はあまり煮込まずにさらっと作ったので、妙にさっぱり味のチリコンカンになりました。なんつうか、大豆のトマト煮って感じでしょうか。チリは結構入れていますが…。

これさえあれば、あとは、パンと卵があればもういいです。今日はイングリッシュマフィンに目玉焼き。最近はライ麦入りがお気に入り。