今日から駅前の伊勢丹の地下のお菓子コーナーでは、栗菓子フェアみたいなものが始まるというので、お目当ての品を買いに行く。

うちは、夫が芋栗好きで、芋菓子、栗菓子には目がない。今回のフェアで販売される栗菓子たちは素敵なものが多く、夫もだいぶ目移りしていたが、チラシを見て「これ、気になる」と指差したのは、庵月の栗蒸し羊羹でした。半棹で2000円。いい値段やなぁ。

買ってきたら、夫がそわそわしているので、「味見ですよ」と言って、うすーく切ったのを出す。切り口がグラフィカルで美しい。

切り分けている時から、あー、これ、絶対美味しいな、と感じてましたが、食べてみると、想像以上に美味しかった。栗の蒸し加減、羊羹の練り加減のバランスが素晴らしい。甘さも絶妙。甘くなく、甘くなさすぎず、いい塩梅。これは、ゆっくり味わいながら食べなくちゃいけないな。