台風18号が日本列島を縦断とのことで、実際、ここ府中でも早朝からかなりの雨風が吹き荒れましたが、12時少し前にはおおよそ収まった感じでした。全体的には府中エリアはルートから外れていたようで、他地域のような大きな被害につながるほどの降雨や強風はなかったようです。

とはいえ、午前中はなんとなく、頭がぼんやりしてしまい、三連休の最終日は無為に過ごしたような気がします。まぁ、いつだって、無為な日常ですが。夫も昼寝しているし、お昼はありものでさささと済ませよう…と、準備していたら、夫がガバと起きてきたので、一緒に食べる。

昨晩作っておいた、甘長唐辛子とちりめんの炒め煮以外は、昨晩の残り物。にしんなすのにしん（にこごりができていて驚く）、玉ねぎとやりいかのマリネ、砂肝のオイポンねぎ和え。

甘長唐辛子の炒め煮は、前回作った際に、結構ちりめんから塩分が出てるなぁ…と思ったので、今回は全く味付けなしで作る。フライパンにごま油をひき、甘長唐辛子を入れてじりじり柔らかくなるまでゆっくり炒め、ちりめんを加えて全体が馴染むまで炒めたら、日本酒50ccほど加えて、水分がなくなるまで炒める。

しかし、甘長唐辛子とちりめんの相性は抜群ですなぁ。