赤札だったからという理由で、4束も買ってしまったかき菜（だって、1束30円だったんだもん）。買ってきてすぐに、洗って、ざく切りにして、鍋に入れ、水少々、にんにく、唐辛子、塩少々にオリーブオイルをまわしかけて、蒸し煮にしていました。

火にかける前は、鍋（ルクルーゼのココットロンド22センチ）にぎゅうぎゅう詰めでふたをしても、ちょっとふたが閉まらなかったくらいでしたが、最終的には、1/3ほどのかさになりました。あの量が、たったこれだけに…と思うと、驚きます。

これをタッパに入れて冷蔵庫保存して、食べる都度、食べる分だけ温めなおして食べます（冷たいままでも美味しい）。山ほどあるので、今日はこれをメインに。蒸しじゃがいもを添えて、一緒に食べました。アクセントに、グリーンオリーブを3粒。鶏レバーのソース煮との相性も悪くない。

奥は、サーモンの水煮缶とディル、水切りヨーグルト、マヨネーズ、塩少々で作ったペースト。残ったディルを全部使ったので、香りがむんむん。たぶん、スモークサーモンとか、生サーモンで作ったほうがもっとおいしいと思うけど、これもそれなりに。

ワインを切らしていて、痛恨…と思いましたが（小僧が起きているので買いにも行けない）、目についたはちみつかりん酒をお湯で割って飲んだら、案外悪くなかった。実は、うちは、果実酒は、山ほどあるんです…。

そんなに飲まないくせに、狂ったように作った時期があって、それが順繰りに飲みごろを迎えている様子なのでした。ありがたや。