昨晩のヒレカツが半分余ったので、昨日の時点で今日の夜はカツ丼と決めており、既に宣言済みでもありました。が、それをすっかり忘れて、昼もさとうの丸メンチなんぞ食べており、3食連続で揚げものか…という事態。正直に言うと、何が問題というわけじゃないのですが、いい歳して、そういう食生活はイカンのではないか…という、ポリシーなき自意識だけが、妙なうしろめたさを誘発しております。

それにしても、昨日使った豚ヒレは、かっきり300グラムでして、ひとり150グラムくらい食べられるかな…と思って、全部使ってヒレカツにしたのですが、半分でお腹いっぱいになっていたのには正直驚き。パン粉の衣をつけているからってのも大きいと思いますが、ああ、もう、そんな分量で十分なんだなぁ、ということがよくわかったのが収穫でした。

卵とじ系は本当に苦手なのですが、夫が「俺は、半熟卵にありがたみを感じないから」というのに心強さを得て、まぁカチコチになってもええままよ…と、エイヤと作る。濃いめに割った麺つゆ75ccを小さいフライパンに入れてスライス玉ねぎ少々、火をかけて煮汁が温まっていたら、あらかじめオーブントースターで温めておいたカツを入れ、沸いたら溶き卵1.5個分を回し入れてふたをして1分ほど。

お互いそんなにつゆだく好きでもないので、むしろ、もたもた作ったほうがいい塩梅に仕上がるような気がする。実際、今日は、まぁまぁ（うちの好み的に）よくできた…と思う。

板麩と三つ葉の赤だし、大根の皮の酢醤油漬け。