そうだー、せりを買ってきていたんだよなぁ…と気づいて、お昼に食べちゃうことに。豚バラと一緒に炒め、柚子胡椒、薄口醤油で味付けする、いつもの食べ方で。
奥は、きゅうりのキムチ和え。きゅうりをビニール袋に入れ、タオルでつつんでからすりこ木でざっくり叩き潰し、ボウルに入れて塩ひとつまみを入れて軽く揉んで少し置く。出てきた水けを捨て、キムチの素(やぐちフーズのキムチ納豆の素)、白ごま、ごま油で和える。
適当に作った割に、かなりおいしかったので、これから出番が多そう。それにしても、キムチ納豆の素、すごく便利です。
味噌汁は、赤だしに刻み麩。