年末に海老芋を2袋買っていたのですが、ひとつはやや大振りの芋が、もうひとつはこまいサイズの芋が入っており、おせちには前者を使っていました。

残ったこまい海老芋を、昆布出しでのばしたたこの煮汁で炊く。煮しめ同様、下ゆでせず、皮を剥いたら煮汁にダイレクトに入れて炊きましたが、なかなかいい。調理法がいいのか、海老芋が当たりだったのか。いずれにせよ、今年の芋煮は大成功だったので、ちょっとホッとしました。

大根とホタテ缶のサラダ。そろそろ、残った食材でどうやって食べようかと頭を捻る段階になってきた感じです。

今日はさすがにお酒は止めようかと思ったものの、お猪口に1杯だけ。おせちはやはりお酒を呼ぶなぁ。

夫には、たっぷりの雑煮。