処理済みの舌平目が安かったので買ってみたはいいが、さてどう食べよう。

唐揚げが良さそう…と思うものの、前日にも揚げものを作っているので2日連続は芸がない。じゃぁ…ということで、煮つけにしてみました。

一口食べた夫は「鰈だわ、これ」と言いましたが、鋭いなぁ。ヒラメって名前だけど、カレイの仲間ですから。淡泊だけど、身は程よく締まっていて、うまみが強い。骨離れも好いし、もうすこし身が厚めだったら夫が好きなタイプの魚だと思う。美味しかったけど、小振りなのを煮てしまうと食べる部分が少ないのが唯一の難点でしょうか。今度は、唐揚げにしてみようっと。

魚がダメだったときのために、脇は夫の好物で固める。カリフラワーとじゃがいもマッシュ（『高山なおみさんののんびり作るおいしい料理』）、にら汁。結果的には、魚も美味しく食べてくれたので、まぁ、よかったです。

私はご飯はパスして、日本酒少々。