寒い日は唐辛子とかにんにくをたっぷり使った料理が恋しくなるものよねぇ…と、牛肉を解凍しつつ、『コウケンテツの韓国料理1・2・3』を捲る。候補はプルコギか韓国風肉じゃが。どっちでもよかったので夫に尋ねてみると、「肉じゃが！」というので、そういうことで。

組み合わせはまさに日本のそれと同じ（にんじんはなかったので使っていませんが、レシピではにんじんも使います）で、味付けもちょっと甘めの甘辛味なのですが、ごま油、にんにく、唐辛子粉を使うことで全然違う味わいに。想像していたよりもかなりおいしくて、うーん、むしろ、日本風の肉じゃがよりも好きかもよ…とすら思ってしまった。

今日の芋は男爵を使ったのだけど、たっぷり煮汁を吸い込みつつ、程好く煮崩れたところがしみじみおいしい。

ほかに、にら汁、ゆでほうれん草にチーマージャンがけ。ごはんはパスして、イモをたくさん食べる。