冷凍庫にあった和風ハンバーグを解凍し、ごはんとアルファルファの上に乗っけて、ポーチドエッグを添えて丼に。あとは、わかめの味噌汁、高菜漬け、梅干し。

ぼちぼちポーチドエッグを作ってきましたが、ようやくコツをつかんだ感じ。以下は覚書。

●酢は多めに入れる
●ぐらぐら沸かした湯を使うのではなく、若干温度を下げてから（80度くらい）卵を入れる
●卵をを入れる前に箸でぐるぐる渦を作り、その中心に静かに落とす
●卵を入れたらとろ火に落とすか火を切って5分放置、その間は変にいじらない。