昨日作ったばかりのグラノーラと、ヨーグルト。
グラノーラは、いつもの、なかしましほさんの「メープルグラノーラ」。レシピは『暮しの手帖 64
ただ、だんだん元レシピとは少しずつ変わってきた部分もあるので、今回はそれをメモ。
- オートミール 250グラム
- 薄力粉 100グラム
- 塩 ひとつまみ
- 太白ごま油 90グラム
- メープルシロップ 140グラム
- くるみ、アーモンド 各50グラム
- レーズン 100グラム
上の分量が元ネタですが、今回は、
- 薄力粉を全粒粉（薄力粉）に
- ナッツの分量を、ココナッツロング50グラム、アーモンド25グラム、かぼちゃの種25グラムに
- レーズンは省いて、食べるときに好きなだけ乗せる
にしてみました。全粒粉にすると、若干ですが香ばしさが加わって、甘みが丸くなる感じがします。といっても薄力粉と大差ないので、栄養的なことを考えると、これからは全粒粉にしようかな、と。
レーズンは、手持ちに100グラム無かったので、省いて作って、あるだけのものを添えたのですが、レーズン大好き夫的には、自分でコントロールして食べられるので、むしろ良かったようです。