先週ゆでて水につけて冷蔵庫保存していた竹の子、さいの目にして中華鍋で炒めてほんのちょっと薄口しょうゆ、チンした玄米、作り置きのひき肉炒めを加えて和えるように混ぜて、ボウルにあける。

ここまでを朝作っておいて、お昼は、小さいセイロに詰めて、大きいセイロに入れて蒸して温める。食べるときに、「和風オリーブペースト」の瓶詰をちょいちょい乗せたら、いいアクセントで、竹の子にもぴったりだった。

それにしても、このペースト、凄まじく和風味だなと思って、メーカーのHP（協栄岡野）を見たら、手延べ素麺とうどんと小豆島醤油がメインだそうで、なるほど…と。パスタよりむしろ、ご飯に合う味。

蒸してる間ににらの大入り汁。鶏がらスープで作ったので、妙にコクがあった。