私は時々、無性に春雨が食べたくなる時があるんですけど、夫はむしろ、春雨ってあんまり好きじゃないようで、出しどころに悩む。でも、あんまり我慢しすぎると、なりふり構っていられなくなるもので、とうとう今日は、昼にどーんと出してしまった。

ガツンと食べたい気分だったので、栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』にある「麻婆春雨」のレシピを参考に作る。息子さんが高校生のときに作っていたレシピだそうで、手早くガッツリ味が作れる、今時のおふくろの味。まぁ、正直に言いますと、私も夫も、麻婆春雨と言えば、永谷園の麻婆春雨が真っ先に思い浮かぶのですが。昔は一種類しかなかったと記憶しているのですが、今は、甘口、中辛、辛口と3種類あるのね。

思いっきり汁を吸いこみ過ぎて、微妙な仕上がりですが、味は美味しかったです。こわごわ食べた夫も、「案外美味しいね」とのこと。

夫用に、チンごはんに、にら玉。