私は、全粒粉とかライ麦のパンを、ハードチーズと一緒に食べるのが好きでして。ゴントランシェリエでパン・コンプレを買ったので、ついでに京王百貨店のデパ地下でイータリーのチーズ6種盛り合わせを買って帰宅。

まぁ、あとは野菜かな…と、トマトとピーマンがあったので、これでサラダに。ピーマンは食べやすい大きさに切ってじりじりと甘みが出るまで焼く。トマトは半分に割って中身を出してから賽の目切りに。大さじ2杯分のクスクスを戻して、一緒に和え、レモン汁、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。

なんとなく、塩っ気のあるものもあったほうがいいかな…と、ベーコンを解凍して、半分に切り、しそと一緒にくるくるして、爪楊枝で止め、フライパンでさっと焼く。ゴントランシェリエには、生ハムとしそを挟んだバゲットサンドとか、ソーセージとしそを乗せたデニッシュなどがあるんですが、ああなるほどなぁ…と思って、真似してみた。気楽なおつまみで、イイ。

ゴントランシェリエのパンは、どれもしゃれた味がするのですが、パン・コンプレは意外なことに、とっても素朴な味わいでした。値段も大きさも手ごろなのも、嬉しいところ。また買おう。

チーズは、アジアーゴ・プレッサート、クアルティローロ、タレッジョ、ポッコンチーニディカブラ、モンタナーラアル・ペペロンチーノ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ。半分は食べたことないチーズでしたが、どれも美味しかったです。チーズの盛り合わせって、楽しい。