パンケーキってのは、1回焼くと立て続けに焼きたくなるもので、今日も焼く。夫は、「パンケーキなら、毎日でも大歓迎だ」というので、問題ないのだ。

今日は、生クリーム40cc＋牛乳160ccで生地を作って、2時間ほど寝かせたものを焼く。雑に混ぜたんで結構ダマができちゃったのだけど、焼いたら問題なかった。夫好みの、もちっと、ペタッとしたパンケーキ。最近、私も、こういうタイプのパンケーキのほうが好きになってきました。

火加減がうまくいかず、どうしてもトラ模様になってしまうのだけど、もう家で食べるものだから…と割り切って、最近では諦めてます。