今年のGWはとにかく台所の掃除に明け暮れているのですが、それと同時に中途半端に残った食材の掃除もせにゃならんってことで、どんどん使い切っていきます。

今日は夫の食べ残しの干し貝柱でお粥を炊く。一晩水につけてもどしておいた貝柱を、戻し汁ごと冷や飯と一緒に土鍋に入れ、ひたすらコトコト加熱。途中でなんどもなんども水を足しながら炊きましたが、それでも貝柱の風味がちゃんと残っていて、貝柱エライなぁ…と思いました。

食べる際に、軽く塩を振り、ピータン、長ねぎの小口切りを乗せて食べる。