なんだかものすごく疲労感を感じた1日。あー、家に帰ってご飯作るのめんどくさい。でも、外で食べるのもめんどくさい。買って買えるのもナンだかなぁ…。電車の中であれこれ考えたけど、どうせこんな時に外で食べてもお手軽ファストフードなんだから、だったら、家でジャンクフード作るぜ、と決めて帰宅。

家での簡単ご飯は麺料理に決まっている。今日はパスタ。大分から送って貰った美味しい明太子を惜しげもなく使って、明太バターパスタを作ります。明太子パスタだったら、普段は、オリーブオイルとレモン汁でさっぱり仕上げるけど、今日は、バターでこってりキメる。

ほぐした明太子と半溶けのバターを混ぜて、ゆであがったパスタとよく和えて、黒胡椒をたっぷり。2人分で、明太子半腹に無塩バター30グラム、薄口醤油少々。パスタは80グラム。

簡単、ジャンキー、でも、美味しい！　バターと明太子ってなんでこんなに相性良いんでしょうねぇ。