ほうれん草の美味しいうちにサグパニールを…と思って（パニール代わりの）厚揚げを買って置いたものの、なかなかカレーを作る時間が取れず、宙に浮いた厚揚げをただ焼くだけでの晩ご飯。

厚揚げをオーブントースターで焼いている間に、冷凍しておいたゆで銀杏を解凍し、長ねぎと一緒にフライパンでころころ焼き目を付ける。おろし生姜を添えて。夫は、この長ねぎがうまいと、もりもり食べていました。

あとは、にらの大入り汁に、ターサイのオイル煮。ターサイ、大玉2玉分をまとめてオイル煮にしていたのですが、それでも、野田琺瑯のレクタングル深型Lサイズに収まる程度の量にしぼんでしまうので、結構すぐに食べきってしまいます。