最近しつこくシフォンケーキを作っているのだけど、あれ、前はこんなに失敗してたかな…と思うくらい、ちっともうまく出来ない。だもので、昨日、フードムードに行って実際にシフォンを食べてきたんですが、んー、わたしの作っているモノはいったい何だ！ と言うくらい、全く次元の違うものでした。美味しかったなぁ…。
お店で食べて、さらに、持ち帰りで1切れ買ったので、昨晩焼いたモノと一緒に食べる。
わたしが作っているのは、なかしましほさんのレシピのなんだけど、粉と玉子焼き温度と焼き時間を、微妙に修正していて、古い本のと最新のでは、ほんのちょっとだけど、違う。これまで古い本（『もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ
ただ、おかげで、ようやく、どこが悪いかが見えてきた。もうそろそろなんとかならんかいな。
奥のきれいなシフォンがお手本の。フードムードのバナナシフォン。バスで行けるところにあるって、嬉しいよなぁ。
こんにちは。美由紀です。
久しぶりにブログを拝見しました。
この記事で、ちょっと前に旦那様にシフォンケーキについてのサイトを教えていただいた意味がわかりました（笑）
おかげさまでなんとかへこまずに焼けるようになりましたが、気になるのは形ばかり。
味に関してはほとんど気にせず、うまく焼けることが楽しくて何度も同じものを焼いちゃって
家族はちょっと飽きております…。
いただいた本のなかしましほさんのレシピは、たまごが余らないので気に入っています。
ほかのレシピで成功したことがないので初心者としては怖くて手出しできません（笑）
シフォンケーキのその後楽しみにしております！
こちらこそ、ご無沙汰してます～。
私もこの前の、きれいなシフォン、拝見しました！ 上から下まで完璧なシフォンでしたね。うらやましい…、さすがに、いい加減、一度でも満足できるものを作って、シフォン地獄から抜け出したい気もしてますｗ
ひとつずつ課題をつぶしていって、最終的に残ったのは、焼き縮みなのですが、いったい、あれは、どうしたらいいのか…。それ以外はもう十分満足しているのですが…。なんか、良い解決法をご存じでしたら、教えて下さい。
奥のきれいなシフォンは、なかしましほさんのお店で買ってきたものなのですが、ほんとうに溜息が出るほど美味しいです。で、これを食べると、自分が作ったのなんかいったい何なんだ…となってまた作る…気に入らなくてまた食べに行く…を繰り返しています。今度東京にいらっしゃるときに持って行きますね。フードムードのシフォン、ぜひ、美由紀ちゃんにも食べて貰いたいです。
弟の件ではお世話になります。
私ごときがシフォンケーキのことを語れませんが（笑）、今度お会いするのを楽しみにしています。
しかし、シフォンケーキは奥が深いですね～。