ぺらかつ

160531_2018

牛肉半額セールの時に買った、焼き肉用肩ローススライス。焼き肉丼にしようと思って買ってきたのですが、夫が「俺はヤダ」というので、行き場を失って、しばらく冷凍庫で眠っていて貰っていました。

うーーーん、と考えて、カツにしてみることに。紙カツにしようと思って最初は叩いていたのですが、「そこまでせんでも」というので、3枚目からはごく普通に。衣がついた分、ボリューム一杯の見た目になりました。鶏肉や豚肉ではしょっちゅうペラカツを作りますが、牛では初めて。

はたして食べてみると、うん、なかなかのこってり味。昔は「牛肉は苦手」という人の気持ちが分かりませんでしたが、今になると分かります。脂の味が独特なんだよなぁ。だから、脂を落としながら焼く料理が美味しいのですね。これも美味しかったけど、でも、やっぱり、焼き肉風にして、薬味たっぷりで食べた方がよかったかな。今度半額セールに遭遇したら、そうしてみよう。

あとは、弁当用の作り置きおかずをちょいちょい盛る。手前は、ブロッコリーのカポナータ。私はコレが好きで、時々無性に食べたくなります。今回は赤ワインビネガーがなかったので、モルトビネガーを使ったのですが、酸味がやや物足りなかった。もうちょっと酸っぱい方が美味しい。奥は、白いんげん豆と玉ねぎとソーセージのトマト煮込み。

グランドキリンのコンビニ限定品を買う。イメージよりも、はるかにすっきりした味でした。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。