先日、久しぶりに作ったにも関わらず大絶賛されたのに気をよくして、今日も白玉団子。フォードムードで食べたあんこが美味しかったので私も…と、粒あんを炊いたのを添える。

2回ほどさらしているんだけど、でも、やっぱり、特有のシブが残ったかなぁ…というデキ。おかげで、砂糖もしっかり使っているのだけど（豆と同量）、クリアな甘さが出なかった。一言で言うと、田舎くさいあんこ。これはこれで美味しいのだけど、やっぱりあんこって、難しいわ。

でもですね、白玉は今回も大絶賛だったので、まぁよし。