スパイスカレーに揚げ野菜

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先日の、鶏肉となすのカレーがまだ沢山残っているので、冷凍庫に転がっていた下ごしらえしたフライドポテトといんげんを素揚げして、添える。揚げ物を添えると、ぐっとコクが増すなぁ。

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