納豆ごはんに生卵。青じその刻んだのに、白ごま。

塩漬けらっきょうの塩抜きが完了したので、ひとつ味見。っていうか、昨日から、味見と称して、結構つまんでいるような…。これを陰干ししてから本漬けするんですが、この段階で止めて塩らっきょうとして食べるのも捨てがたい。料理にも使えて便利なので、年々、本漬けしない割合が多くなっている気がする。