子どもの頃はイマイチだったのに、大人になってから好きになったものってたくさんあるけど、月餅もそのうちのひとつ。『よくわかる中国料理基礎の基礎』にも、沢山の餡のバリエーションが載っていますが、どれもこれも美味しそうで、いつかは全部…と、本を捲る度に思う。

中秋の名月を控え、ときどき行くアジア食材店に「入荷しました！」とあったのでもちろん買う。定番の、塩卵入り蓮の実餡。さほどコントラストを利かせている感じはなく、まろやかで美味しい。最初本で見たときは、「塩味の卵と甘いあんこって…」とちょっとヒキましたが、私が浅はかでした。素敵な組み合わせです。

せっかくなので、同じ店で買ってきた中国茶と。家で中国茶を飲むと、むかーし、ちょっとだけ通っていた飲茶の教室を思い出します。最後に先生自ら淹れてくれるお茶が美味しかった。