鍋もふさがっているし、ちゃっと簡単にラーメンとか、軽く外食したりとか…と一瞬思ったけど、これから数日は、おしょうゆベースの甘辛味や珍味ばっかりを食べるのだから、クリーム系にしよう。生クリームもチーズも少しずつ残っているのだ。何とかならんか。

少し残った蒸しカボチャに薄力粉と水少々を加えて、フードプロセッサーで軽くこねて、ニョッキを作る。今回は、粉が多すぎて、黄色いほうとうのような感じになってしまったが、これはこれで、まぁなんとか食べられる（粉多めのニョッキが好きな夫には、問題なかった）。フライパンに、半分残った生クリーム、食べ残した白カビ、青カビチーズを刻んで入れて煮溶かして、ゆでたニョッキを加えてざっと和える。

全部冷蔵庫の残り物。だけど、夫には大好評でした。よかったよかった。