すっかりおせちは影を潜め、年末に買い込んだ食材を食べきる食卓で。

お気に入りのお揚げをオーブントースターでカリッと焼いて、大根おろしをたっぷり添える。たっぷりの大根おろしが無性に美味しい。奥は、例年おせちに入れていた、炒めれんこん（『有元家のおせち25品』）。大好きな料理ですが、れんこんは煮しめと五目なますで使っているので、今年はなくなく外したのでした。

というわけで、おせちが終わったいまごろにようやく作ります。でも、美味しいものは、いつ作っても美味しい。夫はご飯、私はお酒で。明日はとうとう仕事始めです。早いなぁ。