牛肉を解凍したのはいいけど、どういう味付けにしようか迷う。ご飯と合わせるなら選択肢は多いんだけど、パンに合う味付けとなるとどうしたもんかな、と。暑いから、コッテリした味付けは嫌だし。

いろいろ迷って、バルサミコ炒めにすることに。オリーブオイルをひいて、ざく切りにしたトマトを炒め、角が取れたら塩こしょうして食べやすい大きさに切った牛肉（もも薄切り）を入れてしっかり炒め、バルサミコ酢大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと炒める。肉を取り出して器に盛ったら、残った汁を軽く煮詰めてかける。甘酸っぱくて、おいしい。

付け合せは、ズッキーニとエリンギを半干ししたものを、蒸らし炒めしたもの。エリンギは、そのまま炒めるよりも半干ししたほうが好み。見た目はイマイチですが、すごくおいしい。

アボガドとみょうがのわさび醤油和え。パンは、プチメックのフォカッチャとクルミパン。