前日の「山うどと藤の花の天ぷら」のコメント欄にチーズパスタの作り方をお尋ね下さった方がいて、だらだらと手順を書いていたら自分も食べたくなったので作る。夫が「タリアテッレにしてくれ」というので、仰せの通りに。この組み合わせ、自分ひとりのお昼の時に時々作っていて、お気に入りなんだそうな。

どこで読んだか忘れたけど、茹で上げパスタにチーズとオイルをかけて食べるの、ローマ周辺のご家庭でよく作られるもので、日本で言うところの玉子かけご飯のようなものだ…と書いている人がいた。ホントかどうかは別として、でも、このパスタはそういう感じで作るのがいちばんいいんだろうな、と思います。