今晩から二晩夫がいないので、この隙に自分が食べたいものを食べよう、と内心画策していた。レバーか、あじか、いわしか、スペアリブとかラムも捨てがたい…といろいろ悩んでいたが、スーパーに行ったらごまさばが安売りしているのを見てしまったので、さばに。

やっぱ、さば味噌でしょと思ったが、へそ大根があったのを思い出して、韓国風の甘辛煮つけにする。『コウケンテツの韓国料理123』にある「カルチジョリム」を参考に。太刀魚と大根で作る韓国の家庭料理ですが、まぁさばでも行けるんじゃないかと。

見た目はぎょっとする赤さですが、たっぷりの煮汁で煮るので、もちろん辛いですが意外と優しい味。へそ大根もいい感じ。今回は、市販品を使いましたが、思った以上に便利だったので、今年の冬は自分で作ってみよう。

おいしかったが、普段は半身の1/2しか食べないので、ひとりで半身食べたらおなか一杯。一人前だけ作るのって、結構難しいね。

きゅうりとかぶの塩麹まぶし、にらの味噌汁。