干しぜんまいを戻して、半分はナムルに。せっかくだから、あと4種類作って、5色ビビンバにしちゃうかと、ちまちま作ってました。お手本にしたのは、『韓国料理123』のレシピ。

具は、干しぜんまい、にんじん、牛肉、豆もやし、ほうれん草。要は、5色になればいいので、必ずしもこの材料でなくてもいいはずですが、ビビンバで食べるとなると、やっぱりこの具材の組み合わせが鉄板なような気がします。

味付けの基本は、加熱した材料に、塩（しょうゆ）、唐辛子、ごま油、白ごまを順番に和えていくものばかりで、一見どれも、同じような味付けじゃん…と思いきや、少しずつ、調味料の割合や味付けの手順が違うのです。それが、作っていてとても面白い。