ズッキーニとラムの炒め物

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14日にオープンした駅ビルの偵察に行き、リニューアルオープンの京王ストアで特売品をいくつか買って帰宅。以前より広さが3倍近くになってるんじゃなかろうか、広すぎてビックリ。扱い商品も多くてビックリ。相変わらず夜遅く(23:30)まで開いてるし、これからお世話になる率高そうです。

新しい駅ビルの名前は、「ル・シーニュ(Le Signe)」。ちなみに、「ル・シーニュ」の向かいにある駅直結の複合ビルの名は「くるる」(2005年)。それらより少し奥まったところにある複合ビルは「フォーリス(Foris)」(1996年)と言います。この3つのビルが、府中駅南口エリアの再開発の核になる建物でして、それぞれのビルに、かつてこのエリアで商売していたお店がごそっと入っています。なので、駅ビルと言いながらも、実は駅ビルっぽくない。きれいなんだけど、地元の香り漂う…のが、府中っぽいと言えばそうかもしれません。「ル・シーニュ」の完成で、ようやく府中駅南口エリアの再開発が終了したそうでして(計画が立ち上がってここまで来るのに40年程かかったそうです)、めでたいことなんでしょうけど、かすかに残っていたバラック街を知っている身からすると、変わったなーと言うしみじみした気分にもなる。

ひととおり偵察してきて、夫に報告しつつお昼ごはん。

特売のラムもも肉をズッキーニと炒めて塩胡椒、仕上がりに、ミントの刻んだのとゆかりをふりかける。朝どれとうもろこしをレンジでチン。同發別館売店で買ってきた、マーラーカオ。あとからじんわり甘くて美味しい。

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