夫は晩御飯がいらない日なので、いそいそとさばを解凍し、さばの味噌煮を作る。今回は、土井善晴さんのレシピで白味噌ベース。なぜいつもの作り方で作らない…といえば、白みそがたくさん残っていたから。
私の実家のさば味噌は、煮汁を味噌＋しょうゆで作るという、塩分ギンギラギンなタイプでして、そういう味付けで育った身とすれば、白みそのさば味噌って口に合うのか…とドキドキでしたが、想像していた以上においしかったです。というか、結構好みの味でした。
あとは、三つ葉のごま和え。夫用に作っておいたお稲荷さんを2切れつまむ。