yukkaya 天気が良いから、美味しいサンドイッチを求めて、yukkayaまで歩いて行く。パテを挟んだサンドイッチが最後のいっこだったので、うれしーと思いつつそれを買う。 夫はハムサンドと野菜サンドのセット。ハムは、ノイフランクのロースハムを使っているのですが、美味しいハムと美味しいパンの組み合わせは、最強。おいしいはうれしい。 2件の返信
SHOKO 2017/11/09 15:48 こんにちは! いつも楽しく拝見させていただいてます。 お料理の参考にもなりとてもありがたいです! ひとつお伺いしたいのですが、猫田さんはおせち料理は毎年作られていますか?もし作られていたら、どんな本や誰のレシピを参考にされていますか?? 今年はいつもと違うおせち料理にチャレンジしようと思い、質問させていただきました。 お時間のあるときに教えてください(^-^)
nekota 2017/11/17 07:59 SHOKOさん、こんにちは。 お返事が遅くなってしまいまして申し訳ありません。いい機会なので、過去記事を「おせち」で検索したら、全く整理されてなく、準備中やら残り物消費中の記事まで一気に出てしまい非常に見づらい…ということで、毎年元旦の記事だけ「重箱おせち」というタグを入れて、まともなものだけ一気に見られるようにしました。ちょっと長いんですが、ご笑覧頂けますと幸いです。 http://nekotano.com/shokuji/?tag=%E9%87%8D%E7%AE%B1%E3%81%8A%E3%81%9B%E3%81%A1 で、わざわざお尋ねくださったのにお恥ずかしいのですが、実は今年はおせちづくりはお休みしようと思っておりまして、百貨店のを注文してしまいました。 ただ、全く何もしないのもつまらないので、夫の好物の数の子と、毎年申し送り事項満載の煮しめ、毎年おざなりになってしまう雑煮を丁寧に作ろう…と思っております。 おせちは10年ほどコツコツとチャレンジしていますが、実家でおせちを食べる習慣がなかったのもあって、逆にトラディショナル感のあるのに憧れておりまして、ド定番感のあるものばかり。参考にしているのは、有元葉子さんの『有元家のおせち』(旧版のほう)、土井善晴さんの『祝いの料理』が二大バイブルです。 あとは、NHKきょうの料理の12月号(おせち特集)は結婚以来コレクションアイテムなんですが、中でも、辰巳芳子さん、村田吉弘さんがメインになっている号は毎年読み返します。辰巳芳子さんの煮しめはマスターしたいのですが、一度として達成できたことがないので、いつかは…と思っています。
こんにちは!
いつも楽しく拝見させていただいてます。
お料理の参考にもなりとてもありがたいです!
ひとつお伺いしたいのですが、猫田さんはおせち料理は毎年作られていますか?もし作られていたら、どんな本や誰のレシピを参考にされていますか??
今年はいつもと違うおせち料理にチャレンジしようと思い、質問させていただきました。
お時間のあるときに教えてください(^-^)
SHOKOさん、こんにちは。
お返事が遅くなってしまいまして申し訳ありません。いい機会なので、過去記事を「おせち」で検索したら、全く整理されてなく、準備中やら残り物消費中の記事まで一気に出てしまい非常に見づらい…ということで、毎年元旦の記事だけ「重箱おせち」というタグを入れて、まともなものだけ一気に見られるようにしました。ちょっと長いんですが、ご笑覧頂けますと幸いです。
http://nekotano.com/shokuji/?tag=%E9%87%8D%E7%AE%B1%E3%81%8A%E3%81%9B%E3%81%A1
で、わざわざお尋ねくださったのにお恥ずかしいのですが、実は今年はおせちづくりはお休みしようと思っておりまして、百貨店のを注文してしまいました。
ただ、全く何もしないのもつまらないので、夫の好物の数の子と、毎年申し送り事項満載の煮しめ、毎年おざなりになってしまう雑煮を丁寧に作ろう…と思っております。
おせちは10年ほどコツコツとチャレンジしていますが、実家でおせちを食べる習慣がなかったのもあって、逆にトラディショナル感のあるのに憧れておりまして、ド定番感のあるものばかり。参考にしているのは、有元葉子さんの『有元家のおせち』(旧版のほう)、土井善晴さんの『祝いの料理』が二大バイブルです。
あとは、NHKきょうの料理の12月号(おせち特集)は結婚以来コレクションアイテムなんですが、中でも、辰巳芳子さん、村田吉弘さんがメインになっている号は毎年読み返します。辰巳芳子さんの煮しめはマスターしたいのですが、一度として達成できたことがないので、いつかは…と思っています。