少しお疲れ気味なので、朝はかつくつまむ程度に。温泉卵と黒豆茶。

温泉卵は自作品。20センチの鍋に水950ccを入れて沸騰させ、常温に戻した卵を入れて火を止め、ふたをして17分放置。取り出して、冷水で冷やす。

お湯の中に17分放置というところを、うっかり25分くらい放置してしまったので、温泉卵というよりも、出来の悪いゆで卵みたいになってしまった。が、黄身のねっとり感は、まさしく温泉卵。これはこれでアリです。

黒豆茶は、宝泉堂で買ってきたもの。炒った黒豆10グラムをコップに入れ、200ccのお湯を注いで5分待つだけ。癖がなくておいしい。お湯をすった豆もしっかり食べます。特においしいわけじゃないけど、嫌いじゃない味。